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Ceci Pascià – Confezione da 500 Gr

2.50

I ceci Pascià sono una particolare varietà di questi legumi e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricci di elementi nutritivi essenziali.

Si tratta di un tipo di cece a seme grosso, caratterizzato dalla bella forma piena, rotonda e rugosa. Ha un colore beige e un diametro medio di 8 millimetri.

Contiene un vasto spettro di sali minerali, quali magnesio, calcio, fosforo, potassio e una buona quantità di vitamine del gruppo B.

Grazie al suo apporto di grassi polinsaturi, contribuisce a controllare i valori del colesterolo, aumentando i livelli di HDL (colesterolo “buono”) e riducendo quelli di LDL (colesterolo “cattivo”).

È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre ma anche semplicemente condito con sale e olio, visto che, dopo la cottura, il Pascià rimane integro, mantenendo intatta tutta la propria consistenza.

Lo sapevi che..

I legumi secchi vanno tenuti in ammollo prima della cottura per ridurre i tempi di cottura e per innescare i processi che incrementano il valore nutritivo dei legumi.

Vanno salati solo a fine cottura per evitare l’indurimento della buccia

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Fagioli Borlotti – Confezione da 500 Gr

2.50

Ricchi di calcio, magnesio e potassio (rispettivamente 127 mg, 1.332 mg e 156 mg per 100 gr.), i fagioli borlotti sono un’ottima fonte di proteine per i vegetariano.

Inoltre, quando ben cotti, contengono composti solforati e cromo che contribuiscono a tenere sotto controllo la glicemia e i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Quindi aiutano a prevenire l’ aterosclerosi e le malattie cardiache.

Ma contengono anche fibre. Il che li rende perfetti in caso di stitichezza ed emorroidi. In quantità minori, questo legume contiene anche vitamine del gruppo B e zinco.

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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani Varietà Maiorca

2.7013.00

Il grano maiorca o mjorca (Triticum vulgare Host. var. albidum Koern) è un tipo di grano tenero antico a chicco bianco a maturazione veloce.

La farina, ricavata grazie ad una molitura a pietra, effettuata a basse temperature, viene frequentemente utilizzata in tutte le preparazioni dolciarie.

Valori Nutrizionali medi per 100 gr

ENERGIA 1510 KJ 360 KCAL
GRASSI 1,7 GR
di cui saturi 0,02 gr
CARBOIDRATI 70 GR
di cui zuccheri 1,5 gr
FIBRE 10,5 GR
PROTEINE 11,5 GR
SALE 0,02 GR

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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani varietà Perciasacchi – Farro Lungo Siciliano – 5 Kg

13.00

Farina integrale di Farro Lungo Antico Siciliano, ottenuta dalla molitura a pietra, a basse temperature. Valori Nutrizionali medi per 100 gr ENERGIA 1510 KJ 360 KCAL GRASSI 1,7 GR di cui saturi 0,02 gr CARBOIDRATI 70 GR di cui zuccheri 1,5 gr FIBRE 10,5 GR PROTEINE 11,5 GR SALE 0,02 GR Adatta alla preparazione di pane e prodotti da forno…

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Farina Integrale di Perciasacchi – Farro Lungo Siciliano – 1 Kg

2.70

Farina integrale di Farro Lungo Antico Siciliano, ottenuta dalla molitura a pietra, a basse temperature. Valori Nutrizionali medi per 100 gr ENERGIA 1510 KJ 360 KCAL GRASSI 1,7 GR di cui saturi 0,02 gr CARBOIDRATI 70 GR di cui zuccheri 1,5 gr FIBRE 10,5 GR PROTEINE 11,5 GR SALE 0,02 GR Adatta alla preparazione di pane e prodotti da forno…

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Lenticchie Giganti – Confezione da 500 Gr

2.50

La lenticchia gigante ha un gusto dolce e un gradevole sentore erbaceo e di bosco. Si distingue per il suo aroma intenso e persistente all’olfatto, dal gusto delicato e di gran lunga aromatico rispetto alle altre varietà di lenticchie esistenti sul mercato.

CONSIGLI D’USO

Ammollo: necessario. Modalità di preparazione: prendi circa 70 g di prodotto per persona e mettilo in ammollo per 2 ore in acqua fredda. Poni le lenticchie in una pentola assieme a mezzo litro d’acqua ogni 100 g. Porta ad ebollizione, quindi copri e cuoci a fuoco lento per 20-25 minuti. Aggiungi il sale solo a cottura quasi ultimata. Scola. In pentola a pressione sono sufficienti 15 minuti dall’inizio del fischio della pentola.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce o calore. Da consumarsi previa cottura.

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Mandorle biologiche Varieta’ Tuono – Confezione da 1 Kg

15.00

Hanno numerose proprietà benefiche per la salute ed il benessere del corpo:

  • hanno un’alta percentuale di  grassi monoinsaturi e polinsaturi che contribuiscono a ridurre il “colesterolo cattivo”;
  • hanno un altissimo valore nutritivo poiché contengono, ferro e vitamine e sono quindi un ottimo rimedio per l’anemia.
  •  hanno anche proprietà antiossidanti e sono quindi molto benefiche per la salute.
  • Ai neonati che hanno intolleranza al lattosio, può essere data da una miscela di mandorle in polvere con acqua calda.
  • contengono alfa-tocoferolo, che è una fonte importante di vitamina E, ottima per la salute dei capelli e della pelle.
  • sono in grado di aumentare il flusso sanguigno verso gli organi vitali e sono utilizzati anche come afrodisiaco.
  • forniscono le sostanze nutritive che contribuiscono ad aumentare la densità minerale ossea. Ne beneficiano le ossa e tutto il sistema scheletrico, per questo sono indicate nella dieta degli anziani e di tutti coloro che soffrono di osteoporosi.
  • possiede anche proprietà lassative e contribuisce a produrre feci morbide ed evitare altri problemi del sistema digestivo.
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Marmellata di Tarocco e Zenzero – 220 Gr

4.00

Le nostre marmellate e confetture vengono realizzate, artigianalmente, con frutta di stagione prodotta dalla nostra azienda agricola. Vengono realizzate con l’utilizzo di tre ingredienti: agrumi o frutta fresca, rigorosamente selezionata e di stagione, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale. Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti. I nostri agrumi e la nostra frutta cresce…

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Mix di Farine Integrali di Grani Antichi Siciliani – Ideale per Pizza – Confezione da 1 Kg

2.70

Arricchito da una sapiente miscela di grani antichi, questo preparato completo farà riscoprire gli aromi autentici dei cereali del passato, anche nella tua pizza.

Con questo mix la pizza sarà particolarmente dorata, dalla crosta croccante e dal gusto irresistibile.

Le farine di grani antichi da noi scelte sono stata suddivise nelle seguenti percentuali: 50% Farina Integrale varieta’ Maiorca, 25% Farina Integrale varietà Timilia, 25% Farina Integrale varietà Margherito.

La preparazione della Pizza ai Grani Antichi è facilissima: basta aggiungere acqua, sale, lievito secco e olio ed impastare.

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