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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani – Cultivar Capeiti

3.0013.00

La farina è ricca di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi (polinsaturi e monoinsaturi) presenti nella crusca e nel germe.
Umidità: 15,5%

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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani – Cultivar Margherito

3.0013.00

La farina è ricca di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi (polinsaturi e monoinsaturi) presenti nella crusca e nel germe.
Umidità: 15,5%

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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani – Cultivar Timilia

3.0013.00

La farina è ricca di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi (polinsaturi e monoinsaturi) presenti nella crusca e nel germe.
Umidità: 15,5%

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Farina Integrale di Grani Antichi Siciliani Varietà Maiorca

3.0013.00

Il grano maiorca o mjorca (Triticum vulgare Host. var. albidum Koern) è un tipo di grano tenero antico a chicco bianco a maturazione veloce.

La farina, ricavata grazie ad una molitura a pietra, effettuata a basse temperature, viene frequentemente utilizzata in tutte le preparazioni dolciarie.

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Farina Integrale di Perciasacchi – Farro Lungo Siciliano – 1 Kg

3.00

Farina integrale di Farro Lungo Antico Siciliano, ottenuta dalla molitura a pietra, a basse temperature. Adatta alla preparazione di pane e prodotti da forno salati (pizza, focacce, torte salate), con tempi di lievitazione medi (8-12h) e buona idratazione (> 60%).

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Farina Integrale di Perciasacchi – Farro Lungo Siciliano – 5 Kg

13.00

Farina integrale di Farro Lungo Antico Siciliano, ottenuta dalla molitura a pietra, a basse temperature. Adatta alla preparazione di pane e prodotti da forno salati (pizza, focacce, torte salate), con tempi di lievitazione medi (8-12h) e buona idratazione (> 60%).

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